不想上班了就去开这种店，冷门却赚得比职场牛马多太多

　　选择大于一切

　　你上班加班拼命，薪资却追不上开销，职场天花板让人无奈。去年不少高价粤菜馆接连倒闭，消费者不买溢价账，而潮汕干蒸菜这样的平价刚需店火了 数十种菜品涵盖招牌干蒸鸡、鲜蒸海鱼、蒸时蔬、潮汕小吃、老火靓汤，热门招牌干蒸鸡更是桌桌必点，鲜蒸锁鲜保留食材本味，吃得健康又实在，比贵价粤菜馆更贴日常。小区商圈 40 平的潮汕干蒸菜店，凭新鲜食材和地道潮汕风味，客源不断。

　　一家人能做的生意

　　学员小张曾在电子厂月入微薄，攒钱后开了家 40 平潮汕干蒸菜店。店面不用大，前半透明蒸制区、后半几张堂食桌，一家人分工：婆婆调配潮汕特色酱汁、处理新鲜食材，她和老公把控蒸制时长、打包出餐，不用雇人也能忙过来，聚焦干蒸菜核心品类更省心。

　　看得见的实在赢人心

　　起初有人质疑，可小张把食材处理、蒸制过程全程透明展示，不用预制半成品，肉类海鲜每日鲜采。招牌干蒸鸡肉嫩汁鲜，鲜蒸海鱼清甜无腥，慢慢路人成老客，还转介绍。如今午晚高峰堂食满、外卖多，收益远超打工。

　　实体不难做，难在守品质。潮汕干蒸菜投入可控，60 平够经营，数十种菜品里抓牢招牌干蒸菜就行。心动就周末去商圈、社区菜场看铺位，观察午晚高峰人流，还能买点新鲜食材回家试做，感受潮汕干蒸菜的口味与制作节奏。厌倦职场的你，靠潮汕干蒸菜赚安心钱，比领死工资强。